Bière de Per

Hembryggd öl är bra öl

Kategori: Uncategorized

Jenlain 5 av Brasserie Duyck

Bästa ölet under 10 kr?
Jo, troligen.
Fantastiskt?
Nej.
Betyg: 5/10

20130304-202019.jpg

Nyheterna

Det blev dyrt idag. Och då höll jag ändå igen

20130301-140518.jpg

Black hole av Mikkeler

Kolsvart tjock vätska. Mörkbrunt skum. Doftar bröd, soja och lite julmust. Kanske lite honung. Smaken domineras av kaffe och en bränd, rökt, söt smak som påminner om japansk mat. Sötman är stor och ger ölet en väldigt speciell karaktär. Den blir dock inte kvalmig som jag upplevde den i Brewdogs Tokyo. Här tycker jag den gör sig bra. Mycket bra till och med. En väldigt speciell öl och en väldigt bra öl.
Betyg: 7.5/10

20121206-202050.jpg

10 bästa ölen på Systembolaget

Det kommer jämt en massa intressanta öl att köpa eller beställa till Systembolaget, men jag tänkte titta på de öl som vanligtvis går att hitta på ett normalt systembolag i en medelstor stad. Därifrån har jag valt ut tio stycken favoriter.

 

Det är nog de tio ölen som just nu finns inne på mitt närmaste system jag sätter högst betyg på. De är inte rangordnade på något sätt och det finns många andra öl som ligger nära till hands. Skulle jag köpt tio olika öl just nu finns även Mohawks Oxymoron Black IPA och Hornbeers Happy Hoppy Easter som tillfälliga kandidater som antagligen skulle slagit ut någon annan, men det känns mer tillfälligt.

Früh Kölsch

Ljusgul med ett vitt skum som snabbt sjunker undan.
Doftar friskt, lite cideraktigt. Påminner till doften om en belgian blonde. Smaken är tunn, lite jordig och frisk. Aningen lagerlik. Viss metallsmak. Ganska intetsägande tycker jag, men helt klart drickbar. Har sitt användningsområde som törstsläckare till lätta rätter som inte behöver vägas upp med kraftiga ölsmaker.
Betyg: 5.5/10

20120305-110512.jpg

Fra til av Mikkeller

Kolsvart. Tjockt brunt skum. Doftar mycket choklad, lite kaffe, bär. Men mest choklad. Smakar bränt, kärvt, lite soja, choklad, tobak, tjära, läder, fantastiskt.
Betyg: 8/10

20111227-095759.jpg

La Goudale av Les brasseurs de Gayant

Glittrande klar gyllene vätska med ett tjockt kritvitt skum. Doftar halm och jäst. Smaken är syrlig och jästig. Påminner om en frisk belgisk blonde. Precis den öl jag ville ha nu när jag står och gör Janssons.
Betyg: 7/10

20111223-205143.jpg

Meantime London yakima red

Denna dracks till en hemgjord Bookmaker Toast.
Parfym, passionsfrukt. Väldigt god trots att den känns (och är) så lätt.
Betyg: 7/10
Perfekt till maten.

20111109-143257.jpg

Hamburgare

Hamburgare framstår för mig som perfekt ölmat. Men hamburgare kan ju vara så mycket. Alltifrån torra McDonaldsburgare eller sladdriga köttstycken med konsistens som corned beef (som på Max) till gourmetburgare på lyxrestaurang. För att få en perfekt hamburgare måste man helt enkelt göra den själv och det gäller i allra högsta grad brödet. Så jag bakade hamburgerbröd enligt detta recept. Jag stekte bacon genom att fläta fyra bitar så man fick en lagom stor fyrkant som höll ihop. Gjorde en slaw med hemgjord aioli i och hamburgare av ekologiskt highland cattle-kött, salt och peppar. Sedan lade jag ihop burgaren med lite rödlök och tomat. Den fick även några jalapenos och lite sweet baby rays hickorysås. Det var i det närmaste en perfekt hamburgare. Det som inte var topp var att slawen blev lite rinnig. Vet inte om det blev för mycket worcestershiresås och vinäger och för lite majonnäs eller något annat som sket sig. Nåväl. Till detta tänkte jag dricka en Belgian Blue, men den flaska jag öppnade var så söt att den var odrickbar. Jag vet inte vad som kan ha hänt. Kolsyran var det inget fel på, men på något sätt hade kanske inte sockerlagen blandat sig ordentligt med ölen när jag flaskade den och det förstörde min perfekta måltid idag.

20111009-204015.jpg

20111009-204030.jpg

20111009-204041.jpg

20111009-204051.jpg

Tournay Noire

Svart öl med ett kompakt gråbrunt skumtäcke som för tankarna till Irish coffegrädde.
Doften är syrligt söt med inslag av vinbär och lingon.
Smaken är mjuk och len. Chokladkaffegrädde och lite crème brulee med lingon.
Beskan finns där och väger upp sötman, men utan att alls ta över. En väldigt god öl som inte är helt olik min egen Black Power. Efter några munnar börjar den tyvärr kännas lite tunn, vilket drar ner betyget.
Betyg 6/10

20110909-161240.jpg

%d bloggare gillar detta: