Stark mörk belgare

av Pesadelo

Häromdagen bryggde jag en stark mörk belgare. Det blev en variant på Blå Chimay med Pale ale, Aromatic, Crystal, Münchner och chokladmalt samt vitt kandisocker. Den jäser med Abbey Ale II-jäst. Jag använde EKG-humle samt Northern Brewer, inte helt optimalt, men ska nog kunna funka. Dessutom kryddade jag väldigt försiktigt med pomerans och koriander.

Det känns spännande att göra en ny ölsort och därtill en som bygger mer på jäst och malt än på humle. Men nästa gång blir det en ny IPA, för jag har bara ett fåtal kvar.

Annonser