Belgisk öl, engelsk jäst

av Pesadelo

Jag har just nu planer på att göra en belgisk öltyp, men har bara safale s-04 hemma. Undrar om den jäser för rent och ölen bara smakar engelsk. Alternativet är att jag gör som jag tänkte från början, en ganska vanlig stout, sparar lite vört efter koket och odlar upp jäst från en Blå Chimay med den. Därefter sätter jag en Chimay-klon. Tror det får bli så…

Annonser